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寿司之神

寿司之神

状态:共正片集全

主演:小野二郎小野祯一小野隆山本益弘

类型:未知

导演:大卫·贾柏

年分:2011

地区:美国

语言:日语

评论:当前有0条评论,

更新:2023-12-28 14:22:03

简介:《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。…

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寿司之神

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寿司之神剧情简介

  《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片。他是一个道道地地的纽约客!从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动,干脆扛着摄影机至日本拍摄。   现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨,被称为“寿司之神”。在日本地位崇高,“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生,他都在握寿司,永远以最高标准要求自己跟学徒,观察客人的用餐状况微调寿司,确保客人享受到究极美味,甚至为了保护创造寿司的双手,不工作时永远带着手套,连睡觉也不懈怠。   他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名,从食材、制作到入口瞬间,每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面,曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。

寿司之神当前共有80条评论

上一页
  • 10-29 19:54

    fuck
    fuck 记得小时候看过不过好久了有时间在看一遍
  • 10-29 19:54

    卐
    应该是很好吃的寿司,体温醋饭平衡海鲜(流下热泪我才知道原来寿司应该是温的呀),有的好像还会在中间夹芥末或者姜?一口一个捏得非常紧,简单却有深度的食物,啊,确实是无法想象的究极美味。但店里的氛围总觉得有些太拘谨,而且纪录片把日本(当学徒)拍得太一板一眼。
  • 10-29 19:54

    MG
    MG 人家都寿司之神了还要不断超越自我。/好的东西吃多了,才能拥有分辨好坏的能力。/2022.10.23
  • 10-29 19:54

    /cy
    /cy (偏个题)整部作品里,从头到尾没半个女性……
  • 10-29 19:54

    `心好乱
    `心好乱 二郎的职人精神影响和指引着身边的所有人,从儿子到学徒到供应商,每个人都因为围绕在二郎身边而产生强烈的责任感甚至使命感。两个最打动人的片段,1是做玉子烧的学徒被二郎肯定为职人后几欲流泪的狂喜,2是二郎在做了75年寿司后依旧展露着无穷的热情和专注,甚至说两个儿子的延续是他从一开始就想明白的事。真正的匠人精神,无可企及,但发自内心尊重
  • 10-29 19:54

    jayant
    jayant 不能全盘接受,但是精益求精值得学习。
  • 10-29 19:54

    ou89279546
  • 10-29 19:54

    rghgt
    rghgt 这样的匠人精神感觉只有在日本合理
  • 10-29 19:54

    大灰狼
    大灰狼 对日料不是特别感兴趣最喜欢吃的应该是寿喜锅吧寿司一般般但觉得观赏性可以很高可以敬佩其匠人精神但中国也有很多匠人
  • 10-29 19:54

    浅唱、幸福
  • 10-29 19:54

    iddxdd
  • 10-29 19:54

    哈哈123
  • 10-29 19:54

    8266521
    8266521 拍的真不错。
  • 10-29 19:54

    Mr丶坏
    Mr丶坏 作为纪录片真的太一般了。要不是寿司之神,是木马之神扫帚之神绝对没有这么高分?。
  • 10-29 19:54

    DA ⭐️
    DA ⭐️ 自己一辈子只干一件事还行,要求下一代就有些过了。
  • 10-29 19:54

    refggre
    refggre 穷尽一生,磨练自己的技能这就是成功的秘诀。 一旦你觉得自己无所不知了,就会意识到那只是在自作聪明,然后就会变得很沮丧。 现在的人只想着找一份轻松的工作,然后有很多个人自由的时间,还要有很多钱,但他们都没有想过要精炼自己的技术。
  • 10-29 19:54

    gtrtfrte
    gtrtfrte 启发:学会讲故事和包装。
  • 10-29 19:54

    sdfsdf
    sdfsdf 建议关闭弹幕食用
  • 10-29 19:54

      Sαωdα
    Sαωdα 大家没看到他二战参过军?他在父母坟前的言语和生活中的举止,即使他是匠人,也不值得热评要“敬礼”吧?我们中国人要向一个前帝国主义侵略军人致敬什么?
  • 10-29 19:54

    浅 唱   夜、不太仁慈
  • 10-29 19:54

    alex
    alex 我一直重复做着同一件事,以精益求精,我内心总渴望着能再精进一些,我会继续攀登,努力抵达顶峰。但没人知道顶峰在哪里。
  • 10-29 19:54

    xiaoha
    xiaoha 老爷子的确值得崇敬,但以此上价值到民族大观非常不恰当。本片80%由慢镜头和他人的溢美之辞堆砌。美国人拍的,文化帮扶项目小分 10。
  • 10-29 19:54

    dfsfsdf
    dfsfsdf 很讲究,有要求的纪录片。
  • 10-29 19:54

    648645474
    648645474 认可一部分,不认可拔高高度。
  • 10-29 19:54

    Junlee
    Junlee 拍的也许不是寿司之神,是日本人特有的精神
  • 10-29 19:54

    SKY
  • 10-29 19:54

    如此甜蜜
    如此甜蜜 所谓匠心,是坚持下去的胜利果实。
  • 10-29 19:54

    99
    99 唯有不断的精进,享受你从事一生的工作。
  • 10-29 19:54

    dfghythj
    dfghythj 理所应当却又格格不入
  • 10-29 19:54

    骑白马的青蛙
    骑白马的青蛙 看完这部以后每当我看美食纪录片里说这个人炸了30年油条/包了40年小笼包一类的都会想,阿这,是不是也可以叫油条之神…
  • 10-29 19:54

    chofchina
    chofchina 这个冬天好好吃寿司
  • 10-29 19:54

    wyz00000
    wyz00000 专注到极致认真到偏执的日本人
  • 10-29 19:54

    emil8888887
    emil8888887 偏执狂的胜利。 令人尊敬的职人精神! 不过如果让我做,我也做不来。如果人生只做一件事,那该多无趣呀。 我要多多去尝试,不同新鲜刺激的东西。 但有一件事我想要一生做下去——纪录片导演。 尽管整个大行业都在凋敝,公司都快穷的发不出工资,但我也依然热爱它,愿意为它付出我的青春。我对老板给予的机会、同事的包容满怀感激。 “在米其林第一年评测时,二郎根本没有为评测员做过寿司,那都是祯一做的。”祯一听到这句话,应该会喜极而泣吧。
  • 10-29 19:54

    sanwb
    sanwb 不过是在自己的领域内,沉下心来,然后发挥到极致
  • 10-29 19:54

    飞天猪
    飞天猪 最爱的纪录片,没有之一。想要开自己的寿司店,要经过10年的学习和练习,想要成为一名职人,则要奉献一生的努力,事业没有捷径,耐心打磨自己,等风来。需要用心体会的纪录片,推荐给所有人
  • 10-29 19:54

    guorui052
  • 10-29 19:54

    xiaoya12
    xiaoya12 做了70多年的事儿,抗着80多岁的高龄依然在坚持,匠人和职人精神值得钦佩,追求完美食材和完美工艺,餐桌边上的十位饕客,三段寿司乐章,二十个小小的饭团,15分钟短短用餐时间,却包含了其一生执着地追求和探索,诚如片中那位作家所说,他会根据每位食客的习惯食量等来调整其做法,他也会在用餐时观察每位食客的表情变化,所以才会在片初提到让人不理解的去用餐会“紧张”一说。单凭其每只章鱼上食材桌都会按摩45分钟,让其肉质变软这一细节,真想去日本尝尝这“寿司之神”。
  • 10-29 19:54

    alpha999
    alpha999 有一种暗潮汹涌的感觉,感觉店里面的人际关系有一点负责,或许是有竞争的缘故吧。 纪录片好像把二郎这个人给神话了,同他打交道的每一个人都热烈地赞颂他,热情地爱着他。但是无一例外,爱护他的那些人都不是年轻人。
  • 10-29 19:54

    robber2019
    robber2019 偏执狂 强迫症 完美主义者
  • 10-29 19:54

    不胖的米其林
  • 10-29 19:54

    勇往直偂
    勇往直偂 夸的太厉害了,真想尝尝是否如此美妙,但其中精神不可否认,中国的工匠精神,日本的职人精神,都值得我们学习。
  • 10-29 19:54

    乐乐
    乐乐 精益求精,全力以赴提高自己的水平,这是他教给我的事情。
  • 10-29 19:54

     ゜一嗰朲演゛
    ゜一嗰朲演゛ 这个寿司真的那么好吃吗?
  • 10-29 19:54

    lovewwdong
    lovewwdong 八年前在北京集训的时候,老大循环播放过的纪录片
  • 10-29 19:54

    总攻大人
    总攻大人 工匠精神来自于对每个环节的精细把控,以及对自己职业至高无上的信仰与尊重。
  • 10-29 19:54

    ss1982n
    ss1982n 数十年如一日的坚持,余生只做一件事,精益求精的匠人精神。
  • 10-29 19:54

    keeco_92
    keeco_92 @2013-03-0317:07:44
  • 10-29 19:54

    dfghtj
  • 10-29 19:54

    hedongdong365
    hedongdong365 好想去日本吃一次呀
  • 10-29 19:54

    zsc
    zsc 10.1日本匠人
  • 10-29 19:54

    。
    坚持做一件小事,在做的过程中,不断的提升,然后就发生了奇迹
  • 10-29 19:54

    jy_paladin
    jy_paladin 平凡也是一种限量版。 但子承父业如何承受其冠,亚洲人性的“坚忍”是好,还是伤?
  • 10-29 19:54

    魏丽聪
    魏丽聪 一生只做一件事
  • 10-29 19:54

    小花瓣
    小花瓣 看到匠人匠心,“最不喜欢假期”的言辞有些令人惊叹,也看到父亲光环下长子的压力和默默努力。影片最后二郎年至耄耋仍独自乘公交,外表的常人无异,和我们已知他有多么“神”形成反差,让人有了不一样的感觉。另外B站弹幕自始至终在讨论寿司店有没有被米其林摘星着实令人有些无语?
  • 10-29 19:54

    姬妶媴
  • 10-29 19:54

    奇视网
    奇视网 如何才能一生只专注于一件事情
  • 10-29 19:54

    xiaolang
    xiaolang 看着很享受
  • 10-29 19:54

    dgdgdfg
    dgdgdfg 装逼之神还差不多,小时候会被这种咋咋呼呼的“日式工匠”仪式感满满的文化戳得不要不要的,长大后再看嘛就是妥妥的装逼嘛,配合这些年日本各种造假几十年曝光,工匠变躬匠,就更显得讽刺,尤其寿司这种纯靠食材本身决定口味的东西,没有半点技术含量,真不知道有什么好装的,双盲测试一下估计全翻车,吃个饭还要做孙子一样,真的会幸福吗?难怪丑国总统都不爱吃,工业时代啦,不要再鼓吹这种封建残余了
  • 10-29 19:54

    不错哦
    不错哦 每一步都做到极致才能成就伟大的美食,但终究只有少数人可以享用,还是想要做让很多人都可以品尝到的平价美味,果然不管是在哪个领域都没办法成为职人的…
  • 10-29 19:54

    见我心
    见我心 把简单的生活无限地重复,做到极致这是真正的“匠人”打磨技艺的同时也打磨了他的心当之无愧地大师.
  • 10-29 19:54

    Think
    Think “持之以恒,在余生坚持做起一件事”
  • 10-29 19:54

    langzi
    langzi 竟然是2020-07-25标记想看,时隔两年,终于看掉。对待工作的态度真真值得学习。
  • 10-29 19:54

    华软网络
  • 10-29 19:54

    努力!!
    努力!! Youcanbeskilledwithgreatefforts,butifyouwanttobesomebody,ittakestalent.Aboutthecraftsmanspirit,it’sjustaspirit,notamethod,andnotsuitableforeverybody.
  • 10-29 19:54

    嘉陵江边的鱼
    嘉陵江边的鱼 恐怕我是吃不上了。 “用功读书不一定会出人头地,坏孩子也可以像我一样有所作为。”
  • 10-29 19:54

    秦时于归化明月
  • 10-29 19:54

    ajz
    ajz 佩服,好想尝尝
  • 10-29 19:54

    烙攻
    烙攻 还行…有点像完美主义者的爽文
  • 10-29 19:54

    wangdanfeng933
    wangdanfeng933 历经沧桑仍不忘初心的人,值得尊敬也值得我们学习,但国情不同,这样的极致钻研只适合“存量市场”,我国的“增量市场”更需要勇于创新的人
  • 10-29 19:54

    newcn
    newcn 至高无上的美味,值得去日本一趟
  • 10-29 19:53

    我只土不豪*
    我只土不豪* 这种对食物和工作一丝不苟的精神本身就值得敬佩。
  • 10-29 19:53

    123456
  • 10-29 19:52

    竹林
    竹林 腾讯,原声,82分钟。 一般。
  • 10-29 19:51

    kkl
    kkl 好看的纪录片,讲述85岁的米其林三星寿司师傅75年的寿司生涯和他只有14个座位的寿司店,除了体会日本工匠精神的极致之美,也感慨跟中国传统文化很像的日本家庭人伦之困之下的人生。最好看的一段是那一场寿司交响盛宴-不过也在想,真去在老先生挑剔的眼神下面表演一样吃这么一顿20个冷饭生鱼团子(听说还要限定时间),估计真心不好吃。感谢导演吧,让我能在屏幕上云品尝一下,恰恰好。
  • 10-29 19:50

    chenlibo
    chenlibo 补/高中老师在班级播放,全班在热烈讨论心目中寿司的最佳配方。
  • 10-29 19:46

    XIFANLAWLIET
    XIFANLAWLIET 今天是他96岁生日,祝他长寿,并继续在工作中体现人生价值。
  • 10-29 19:38

    mnlxf
    mnlxf 好想吃寿司,好想吃三文鱼。看到一半去洗澡,发现这次的澡都洗的格外认真。
  • 10-29 19:31

    用户名或昵称
    用户名或昵称 生鱼被扔在市场地上大家踩来踩去地出价这怎么能直接入口呢
  • 10-29 19:16

    wang9693
    wang9693 伟大的厨师:认真,不断提升技术,保持干净,成为一个领导者,怀抱热情 寿司师傅仿佛站在了舞台上
  • 10-29 07:15

    ss3561
    ss3561 全片最喜欢的是展示上菜顺序的时候
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